Aujourd'hui je partage avec vous la recette de la soupe préférée de maxi-chouquette (5,5 ans). C'est une soupe aux fanes de radis. C'est ultra simple à préparer !
Ingrédients :
- des fanes de radis bien fraîches (de préférence bio pour éviter une soupe de pesticides...)
- 4-5 pommes de terre (pour une botte de radis)
- un peu de beurre
et c'est tout...
Recette :
- bien nettoyer les fanes de radis (enlever bien les petits cailloux...)
- les faire revenir dans une casserole avec un petit peu de beurre (ou huile selon référence)
- quand les fanes ont bien réduits, ajouter les pommes de terre coupées grossièrement
- ajouter de l'eau pour recouvrir le tout
- faire cuire à l'étouffé pendant 20 minutes ou plus selon votre casserole
- tout mixer (possibilité de rajouter une cuillère de crème, mais franchement pas obligatoire)
Les chouquettes adorent ajouter des "perles de potage" à la farine d'épeautre, ou plus simplement des croûtons de pain...
Bonne dégustation !
Testé et approuvé! J'ai rajouté des feuilles de blettes qu'il me restait de la veille et les enfants se sont régalés, ils en ont redemandés! Merci pour la recette! :-)
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