mercredi 14 janvier 2015

La soupe préférée de maxi-chouquette : la soupe aux fanes de radis !

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de la soupe préférée de maxi-chouquette (5,5 ans). C'est une soupe aux fanes de radis. C'est ultra simple à préparer !

Ingrédients :
- des fanes de radis bien fraîches (de préférence bio pour éviter une soupe de pesticides...) 
- 4-5 pommes de terre (pour une botte de radis)
- un peu de beurre
et c'est tout...

Recette :
- bien nettoyer les fanes de radis (enlever bien les petits cailloux...)
- les faire revenir dans une casserole avec un petit peu de beurre (ou huile selon référence)
- quand les fanes ont bien réduits, ajouter les pommes de terre coupées grossièrement
- ajouter de l'eau pour recouvrir le tout
- faire cuire à l'étouffé pendant 20 minutes ou plus selon votre casserole
- tout mixer (possibilité de rajouter une cuillère de crème, mais franchement pas obligatoire)

Les chouquettes adorent ajouter des "perles de potage" à la farine d'épeautre, ou plus simplement des croûtons de pain...
Bonne dégustation !





et comme on est mercredi, l'article compte pour les mercredis Cuisine Enfant de Vivi 




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1 commentaire:

  1. Testé et approuvé! J'ai rajouté des feuilles de blettes qu'il me restait de la veille et les enfants se sont régalés, ils en ont redemandés! Merci pour la recette! :-)

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