[Cuisine] Un gâteau d'anniversaire coffre au trésor façon pinata et zebra cake (tuto, DIY)

Pour les 8 ans de maxi-chouquette, elle voulait une chasse au trésor, et qui dit trésor, dit coffre au trésor ! Je me suis donc lancée dans une recherche sur google et pinterest pour m'inspirer mais finalement rien ne me convenait totalement... Ma maxi voulait un zebra cake comme j'avais déjà fait pour son anniversaire sur la fée colorée. Je suis donc partie dans un mélange de gâteau pinata ou gâteau surprise (ICI), de zebra cake (ICI) et de coffre-fort ! Voici donc un gâteau qui n'est pas encore sur Pinterest :-).

[Cuisine] Sablés à la confiture : goûter fait-maison apprécié des chouquettes !!!!

Dimanche, je suis allée au salon des loisirs créatifs à Toulouse et j'y ai découvert (je ne savais effectivement pas que ça se faisait...) des kits avec un emporte-pièce normal et un qui permet d'avoir un petit motif au centre. Ce sont des emporte-pièces pour réaliser des biscuits à la confiture, un peu comme des mini-BN comme disent mes chouquettes ! Nous voilà donc parties dès dimanche après-midi à réaliser ces petits biscuits à la confiture pour les goûters à l'école...

[Cuisine] Gravity cake ou gâteau suspendu aux fraises Tagada pour un anniversaire scientifique !

Pour la fête des 7 ans de ma maxi-chouquette, les enfants ont pu réaliser de nombreuses expériences scientifiques, du coup, j'ai trouvé que réaliser un gravity cake ou gâteau suspendu serait parfaitement adapté au thème. Ils ont été impressionné au moins autant que les parents !

Dôme chocolat blanc mousse de framboise

Aujourd’hui je vous parle de mes dômes au chocolat blanc avec une mousse à la framboise... En allant chez Stockomani, j'ai craqué sur des moules en silicone pour faire des 1/2 sphères, il ne me restait plus qu'à trouver une recette sur Pinterest !!! J'ai donc craqué pour une recette venant du blog Une souris dans mon dressing.

[Cuisine] Le trianon maison : gâteau au chocolat amélioré !!!

Le Trianon, c'est juste le gâteau préféré de mon homme... J'ai voulu tester une recette lors de l'anniversaire... de mon papa, oui je sais ce n'est pas logique mais c'est comme ça ! Et là je viens de le refaire pour le boulot car nous avions bien aimé la première fois. Je partage donc la recette d'une part pour m'en souvenir, et d'autre part pour vous donner envie car je pensais que c'était compliqué mais pas du tout !!!! Cette recette est tout à fait faisable avec des enfants dès 2 ans !

[Cuisine] Des sablés pinata

Ce dimanche matin, j'ai vu passer sur une page Facebook une photo de cookies pinata, alors j'ai eu envie d'en faire avec les chouquettes. J'ai utilisé ma recette habituelle de sablés (oui pas de cookies en fait !), je vous l'avais déjà donné (ICI). Et nous nous sommes amusées ! Ma maxi-chouquette (6 ans) a adoré cette activité !

[Cuisine] 4 préparations toutes simples à base de mûres

La semaine dernière, nous sommes allés cueillir des mûres en famille et nous nous sommes laissés aller à en cueillir vraiment beaucoup, genre 2 kg, sachant que mon homme ne mange pas de fruit... La question a donc été : mais que faire pour ne pas perdre 2 kg de mûres (sans faire de confiture car les chouquettes n'en mangent pas...). Voici donc nos 4 préparations faciles à base de mûres ! Il me reste encore d'autres idées venues notamment des lecteurs de la page Facebook, je me demande si je ne vais pas aller rechercher quelques kilogrammes de mûres :-)

[Cuisine] Gâteau tortue : roulé et mousse au chocolat !

Pour l'anniversaire de ma mini-chouquette (4 ans), je n'ai même pas eu à chercher d'idées pour faire un gâteau sur le thème des tortues car j'ai une amie (merci Aurore !) qui en a fait un juste avant moi et j'ai adoré ! Je partage donc avec vous cette bonne idée !

[Cuisine] Gâteau surprise avec des motifs de papillons cachés

Un gâteau cache-cache ou surprise, c'est quoi ? C'est un gâteau qui a l'air tout simple de l'extérieur mais qui renferme un cœur surprise ! Pour l'anniversaire de ma maxi-chouquette, je lui avais caché des papillons : effet garanti !!!

[Cuisine] Gâteau roulé avec des motifs papillons (anniversaire)

Depuis que j'ai vu un gâteau roulé avec des motifs sur le blog de Maud, Maman Mammouth, j'avais en tête d'en faire un, il fallait juste que j'attende le bon moment ! Je me suis entraîné une première fois avant de me lancer dans des motifs papillons ! C'est très impressionnant comme rendu et j'en suis super contente, et pourtant ça n'est pas si compliqué à faire :-)

[Cuisine] Un gâteau papillon

Le sujet d'Agoaye de cette semaine concerne "le rêve de cette nuit". Alors moi en ce moment, je suis en mode "organisation d'anniversaire". J'ai celui de maxi-chouquette dans une semaine et celui de mini-chouquette dans 4 semaines... Alors il y a la fête avec les copains-copines à organiser mais également les gâteaux pour l'école. Du coup, j'en rêve toutes les nuits... et le thème qui hante mes rêves en ce moment ce sont les papillons... Et à force d'en rêver, j'avais fini par m'arrêter sur un gâteau au chocolat en forme de papillon pour amener à l'école, sauf que la maîtresse veut deux gâteaux... Du coup, pour le second ma maxi-chouquette voulait un gâteau aux fraises... Je voulais faire un clafoutis mais ça n'est pas pratique du tout pour amener à l'école ! Du coup, j'en rêve la nuit sans trouver de solution... J'ai des papillons qui volent et je me réveille en sursaut !

[Cuisine] Cake pops salés : une façon originale de présenter un cake

Alors j'adore les cakes, c'est bon, c'est pratique, c'est varié et c'est vite fait ! Mais question présentation, ça n'est pas toujours facile, quand on coupe des tranches, ça part souvent dans tous les sens.... Alors en prenant les moules à cake pops, c'est juste top ! En plus, ça donne un peu plus de croustillant, ce qui rajoute encore au charme du cake :-) Chez nous, la présentation du cake sous forme de cake pops est adopté pour le sucré mais aussi pour le salé !!!!

[Cuisine] Gâteau surprise pour Pâques : zebra cake + gâteau au chocolat

Cette année, nous avons fêté Pâques avant l'heure, j'en profite pour vous partager mon gâteau surprise constitué d'un gâteau au chocolat et d'un zebra cake (ou cake zébré, marbré).

[Cuisine] Gâteau sans cuisson (gâteau THE + mousse au chocolat) : ça plaît aux petits et aux grands !

Voici un gâteau sans cuisson qui a plu à mon homme et à mes chouquettes !!! Il est ultra simple à réaliser et très beau à dévorer !

[Cuisine] Mon avis sur les push-cakes (ou gâteau pousse-pousse)

En décembre j'avais vu passer un article de Cathy sur son blog Quatre mains à la cuisine avec une magnifique photo de push-cakes, j'avais donc en tête de tester.... J'ai fini par acheter 6 push-cakes chez La Foire fouille et nous voilà parties pour l'aventure avec les chouquettes (3,5 et 5,5 ans).

[Cuisine] Cup cake aux mangues et aux pépites

Mercredi dernier nous avons tenté de faire des cup cakes avec de la mangue (celle que nous avions était un peu dure pour la manger comme ça) et des pépites de chocolat et pour la première fois j'ai voulu tenter un glaçage... Je vous en reparle à la fin de l'article...

Je me suis inspirée d'une recette sur le net (ICI) et de mon livre de cake dont je vous ai parlé ICI.

Ingrédients (pour 10 cup cake):

- 3 oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de beurre fondu (salé ici)
- 110 g de mangue fraîche coupée en petits morceaux (à fariner)
- 30 g de pépites de chocolat

Mettre dans des moules à cup cake à four chaud (Thermostat 6, 180 °C) pendant 40 minutes.

le glaçage :
- 100 g de chocolat blanc dessert
- 100 g de crème faîche
faire chauffer les deux ensemble, quand tout est bien fondu, laisser refroidir puis mettre 30 minutes au congélateur.

Le farinage de la mangue :

et voilà mon nappage qui n'a pas du tout tenu avec une jolie forme comme on voit partout.. Il aurait surement fallu que je mette plus longtemps au congélateur.... Il va me falloir recommencer pour vérifier !!!

Edit du 25/01/2015 : il faudrait deux fois plus de chocolat blanc que de crème pour que ça tienne le nappage.... à tester :-)

[Cuisine] La soupe préférée de maxi-chouquette : la soupe aux fanes de radis !

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de la soupe préférée de maxi-chouquette (5,5 ans). C'est une soupe aux fanes de radis. C'est ultra simple à préparer !

Ingrédients :

- des fanes de radis bien fraîches (de préférence bio pour éviter une soupe de pesticides...) 

- 4-5 pommes de terre (pour une botte de radis)

- un peu de beurre

et c'est tout...

Recette :

- bien nettoyer les fanes de radis (enlever bien les petits cailloux...)

- les faire revenir dans une casserole avec un petit peu de beurre (ou huile selon référence)

- quand les fanes ont bien réduits, ajouter les pommes de terre coupées grossièrement

- ajouter de l'eau pour recouvrir le tout

- faire cuire à l'étouffé pendant 20 minutes ou plus selon votre casserole

- tout mixer (possibilité de rajouter une cuillère de crème, mais franchement pas obligatoire)

Les chouquettes adorent ajouter des "perles de potage" à la farine d'épeautre, ou plus simplement des croûtons de pain...

Bonne dégustation !

[Cuisine] Notre galette des rois

Chez nous, on aime la galette des rois à la frangipane... alors nous n'avons pas attendu pour en faire une et dès le 30 décembre nous en avons fait une pour la partager avec mes parents !

Les ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 140 g de poudre d'amande

- 70 g de sucre (normalement c'est 100 g mais je diminue toujours)

- 2 œufs (+ 1 jaune)

- 75 g de beurre

La réalisation :

Mettre une pâte feuilletée dans un plat et la faire piquer par les enfants à la fourchette : vrai moment de plaisir pour mes chouquettes (3,5 et 5,5 ans)

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, les 2 œufs, le beurre mou, bien mélanger.

Répartir cette préparation sur la pâte et mettre une ou plusieurs fèves...

Mettre la seconde pâte feuilletée par dessus en s'assurant que les bords se touchent bien. Moi je roule en semble les deux pâtes pour bien tout fermer et avec les chouquettes nous faisons des petites formes sur le dessus en roulant une molette :

Enfin, nous étalons un jaune d’œuf sur le dessus pour que ça dore (un conseil, faire cuire de suite sinon l’œuf pénètre la pâte et c'est moins bon...).

Mettre à cuire 20 à 30 minutes en fonction du four (four chaud) à thermostat 6-7. Bonne dégustation !

Ma maison de pain d'épices 2014

Cette année pour la 3e année consécutive, j'ai fait une maison en pain d'épices pour le goûter de Noël avec les enfants. Le thème : la famille ourson.

[Cuisine] Mendiants ou palets aux fruits secs

Mercredi comme nous avions plus de temps que le soir, nous nous sommes lancées dans la réalisation de mendiants (ou palets) aux fruits secs. C'est une activité que nous n'avions pas encore faite.

Ingrédients :
- des fruits secs

- du chocolat (chez moi on utilise du chocolat blanc, au lait et noir dessert (Nestlé) fondu

- des emportes-pièces (métallique a marche mieux qu'en plastique pour le démoulage) ou pas

Réalisation :
- mettre du chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et attendre un petit peu pour y mettre des fruits secs
- sinon mettre le chocolat dans l'emporte-pièce et y déposer des fruits secs en appuyant suffisamment pour que ça tienne

 Les deux chouquettes ont bien aimé mettre les fruits secs et surtout lécher les fonds de plats !!!

-Mettre au frigo pour bien faire durcir puis démouler... les emporte-pièces avec des petites formes comme des petites têtes ne sont pas évident à démouler et parfois ça casse... On peut les recoller en refaisant foudre du chocolat et en s'en servant comme d'une colle... 

Offrir une plaque de chocolat et des fruits secs oui mais sous forme de mendiants (palets) !!!